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Thema: Emmer / Urkorn
Beitrag: @ Winni
[font=Comic Sans MS, sans-serif][size=1...
| @ Winni
NEIN kein Hexenwerk nur lecker...
und für Diabetiker und Zöliakie Patienten das beste was es gibt.
Und zudem ist Weinsteinbackpulver bekömmlicher und ein natürliches Nebenprodukt de... |
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gellini |
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05.09.2014, 07:43 |
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Thema: Emmer / Urkorn
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][i][co...
| @ Tine
das dunkle Brot ist Emmer Urkorn Brot mit Sesam Kruste
das helle ist Dinkel Urkorn kann mann wunderbar tosten.
Mir schmecken beide sehr gut.
lg Priska |
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gellini |
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06.09.2014, 21:26 |
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Thema: Emmer / Urkorn
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| Lieber Winni... :D
Du musst nicht nach Stuttgart fahren . Hier kommt die Zutatenliste
100 g Ansatz
200 g Roggenmehl
200 g Wasser
200 g Weizen, (Emmer), gemahlen
200 g Weizenmehl, (Vollkor... |
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gellini |
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09.09.2014, 08:29 |
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Thema: Äpfel und Kürbiss Kuchen
Beitrag: Äpfel und Kürbiss Kuchen
| Kürbis-Apfel-Torte
Zutaten für den Teig:
115 ml Buttermilch
200 g geraspelter Hokkaido-Kürbis
1 großer geraspelter Apfel
2 TL frisch gemahlene Vanille-Schote
170 g weiche Butter
200 g brau... |
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15.10.2014, 19:27 |
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Thema: Äpfel und Kürbiss Kuchen
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| Lieber Winni,
Also weg lassen von Zucker kein Problem !!
In solchen Fällen nehme ich Stevia. Ist ein natürliches Produckt . Extrem Süß wenn zu viel nimmst.
Wenn Zeit hast schu mal im Netz nach
h... |
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gellini |
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22.10.2014, 11:41 |
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Thema: Apfelchutney aus Rajastan
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=18][b][color...
| Apfelchutney aus Rajastan
Mal was würziges der anderen Art. Die ersten Äpfel sind nun schon da.
Seb ki Chatni pikant
1 kg säuerliche Äpfel
2 frische Chillischoten
3 El Ghee oder Butterschm... |
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23.10.2014, 17:42 |
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Thema: Quittenbrot
Beitrag: Quittenbrot
| Für die Auflaufform (30 x 22 cm):
Frischhaltefolie
Quittenbrot:
etwa 1 ½ kg Quitten
1 Pck. Super Gelierzucker
1 Pck. Zitronensäure
1 Pck. Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
75 ml Calva... |
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25.10.2014, 15:01 |
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Thema: Emmer / Urkorn
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| Das freut mich Winni wenn das Brot gut war. Egal was drinn war ..es hat gemundet . Mit oder ohne Leberkaas :D :D :D :D
Ja ich liebe diese Brote auch. Zur Zeit bekomme ich ab und zu eine Totall... |
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gellini |
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12.03.2015, 00:15 |
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Thema: Quark-Rhabarber-Kuchen mit Ingwer-Pfeffer-Crumble
Beitrag: Quark-Rhabarber-Kuchen mit Ingwer-Pfeffer-Crumble
| 800 g Mehl
320 g Butter, kalt und in Stücke geschnitten
390 g Rohrzucker
5 Ei(er)
1 Prise Meersalz
1 EL Rum
1 kg Rhabarber
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
160 g Butter in Flöckchen
0,5 TL Zim... |
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18.03.2015, 22:56 |
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Thema: Quark-Rhabarber-Kuchen mit Ingwer-Pfeffer-Crumble
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| mann das ist doch voll daneben gegangen. Aber ich hoffe ihr könnt das Rezept auch so auseinander klambüsern.
@ Winni ich glaube meine Kids hätten das gegessen. Denn so würzig ist das ganze ja nicht. ... |
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20.03.2015, 15:03 |
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Thema: Bärlauchsaison
Beitrag: Bärlauchsaison
| 100 ml Milch
50 ml Wasser da am besten Sprudelwasser nehmen.Also mit Kohlensäure
2 Eier
Butter
2 EL gehackte geröstete Walnüsse
250 g Ziegenfrischkäse kann auch durch Frischläse ersetzt werden
2... |
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08.04.2015, 20:41 |
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Thema: Was esst ihr heute (oder morgen oder, oder, oder) wenn es so heiß ist?
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| Ja der Süden ist warm. Nachdem nun genug Pesto uns Sauce von Tomaten gemacht ist. werden nun die Tomaten getrocknet und dann in sehr gutem Olivenöl eingelegt.
Eignet sich auch super als Weihnachtsges... |
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08.08.2015, 07:42 |
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Thema: Lavendelkekese
Beitrag: Lavendelkekese
| 20 dag Mehl
8 dag Staubzucker
4TL getrocknete Lavendelblüten
1 MS geriebener Rosmarin,
3 Eigelb
12,5 dag Butter/Margarine
1-2EL Lavendelhonig, Prise Salz
Mehl, Staubzucker, Salz, 2TL Lav... |
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08.08.2015, 07:52 |
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Thema: Was esst ihr heute (oder morgen oder, oder, oder) wenn es so heiß ist?
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][i][co...
| Hy Tine.
Mann/ Frau kann die Tomaten auf diverse Arten trocknen.
Bei dem Wetter kannst sie normal draussen trocknen genau wie das in Italien gemacht wird. Dauert eben ein wenig
Dann im Backofen das... |
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11.08.2015, 19:27 |
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Thema: Sauerkraut im Teigmantel gebacken
Beitrag: Sauerkraut im Teigmantel gebacken
| So mal was neues kam ja die Diskussion auf wegen Sauerkraut. Ich mag es sehr gerne so.
Mehl für die Arbeitsfläche
1 Eigelb
Für den Teig
300 g Mehl
200 g Magerquark
150 g Butter
1 Pri... |
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21.08.2015, 00:11 |
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Thema: Was esst ihr heute (oder morgen oder, oder, oder) wenn es so heiß ist?
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| @ Tine
auf deine Frage was Pecorino ist ein Hartkäse aus Italien.
Für Pasta ist er ausgezeichnet und wenn es ihn frisch gibt nehme ich was mit. Er hält ewig und man kann ihn dann auch selber fris... |
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04.10.2015, 11:05 |
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Thema: Apfelwein-Sahnetorte
Beitrag: Apfelwein-Sahnetorte
| Hy Erika hier das Rezept für die Torte. Hier im Schwäbischen bekommt man die fast überall beim Bäcker. Statt Wein auch mit Sekt. HI HI sind halt ein Weinanbaugebiet.
1 Ei(er)
300 g Mehl
150 g Z... |
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04.12.2016, 08:36 |
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Thema: Kohlrabi darf das…
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| Hy Klaus
Ja Kohlrabi darf alles. Als Salat, Rohkostspeise oder gekocht.
Ich mach ab und zu Kohrabi gebraten.
Kohlrabi in ca Fingerbreite Scheiben schneiden. Breiter auf keinen Fall, dünner geht a... |
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26.07.2017, 11:25 |
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Thema: Pflaumenmus
Beitrag: [font=Comic Sans MS, sans-serif][size=14][b][color...
| Klaus
Ich habe deinen Bericht leider nicht gelesen. Aber ich denke das er Top war.
Zum Trösten ist mir folgendes Rezept in Sinn gekommen.
Zwetschgen in Rotwein
2 kg Zwetschgen, entsteint ... |
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26.07.2017, 11:41 |
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Thema: Pflaumenmus
Beitrag: gartenernte
| So Ihr lieben Gärtner,
Ja auch wir haben dieses Jahr unsren Garten zum Anbau benutzt.
Tomaten sind so spät gekommen wegen dem Kälte Einbruch im Frühjahr. Gurken hatten wir so viele das wir unser kom... |
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01.10.2017, 10:58 |
